Кардиолог Амара Аладель опровергла распространенное мнение о вреде красного мяса для сердца. В интервью изданию La Razon она отметила, что современные клинические исследования не подтверждают связь между его потреблением и развитием сердечно-сосудистых заболеваний. По словам специалиста, красное мясо не влияет на уровень холестерина и не вызывает проблем с сердечно-сосудистой системой, что подчеркивает важность индивидуального подхода при составлении рациона.
Аладель сослалась на исследование, проведенное в 2024 году учеными из Университета Индианы. В рамках этого мета-анализа они изучили 20 ранее опубликованных исследований с участием взрослых, анализируя, как потребление свежей и минимально обработанной говядины влияет на уровень «плохого» и «хорошего» холестерина в крови участников. Результаты показали отсутствие связи между потреблением красного мяса и повышением уровня триглицеридов, маркеров воспаления и артериального давления.
Доктор Аладель подчеркнула, что ключевым моментом данного исследования было то, что оно основывалось на тщательно спланированных клинических испытаниях с контрольными группами и объективными измерениями, а не на наблюдательных данных, которые часто служат основой для устаревших мифов о питании. Ранее ученые также опровергли мифы о специфических диетах для роста мышц.
Что ты об этом думаешь?