Весна — это период, когда многие ощущают снижение концентрации, рассеянность и быструю усталость. Исследования подтверждают, что питание значительно влияет на функции мозга, включая память и способность сосредотачиваться, рассказывает Ольга Ильичева, нутрициолог и руководитель научного отдела Международного Института Интегративной Нутрициологии (МИИН).
Для нормальной работы мозга необходимы омега-3 жирные кислоты, витамины группы B, железо, магний и холин. Эти элементы обеспечивают нервные клетки энергией и способствуют эффективной передаче нервных импульсов, что, в свою очередь, помогает улучшить мыслительные процессы. Недостаток этих важных нутриентов может приводить к ухудшению памяти, повышенной раздражительности и замедлению мышления.
По словам Ильичевой, омега-3 можно найти в жирной морской рыбе, такой как лосось, скумбрия и сардины. Регулярное употребление этих кислот может не только улучшить когнитивные функции, но и снизить риск развития деменции.
Витамины группы B поступают в организм через цельнозерновые продукты, зеленые овощи, орехи и яйца. Исследования показывают, что витамины B6, B9 и B12 играют важную роль в нормальной работе мозга и могут замедлять ухудшение когнитивных функций.
Холин, который необходим для синтеза нейромедиатора ацетилхолина, в больших количествах содержится в куриных яйцах и печени. Он важен для регуляции памяти и внимания, особенно у взрослых и пожилых людей.
Железо можно получить из мяса, шпината и чечевицы, а некоторые фрукты, такие как киви, помогают лучше усваивать железо из растительных продуктов благодаря высокому содержанию витамина C. Дефицит железа может негативно сказаться на внимании, скорости реакции и способности к обучению, что особенно актуально для женщин, так как железодефицит является распространенной проблемой среди них.
Неожиданным, но полезным для мозга продуктом является черника, содержащая антоцианы, которые поддерживают здоровье сосудов и улучшают кровообращение в мозге. Весной можно добавлять замороженные ягоды в рацион, так как они сохраняют свои полезные свойства.
Какао также имеет положительное влияние на мозг благодаря флавоноидам, которые исследуются на предмет их способности поддерживать внимание, быстроту реакции и общее состояние мозга во время умственных нагрузок. Полезным напитком является бронекакао с маслом МСТ, который обеспечивает мозг флавоноидами и быстрой энергией.
Современные исследования показывают, что разнообразное питание с высоким содержанием цельных продуктов, рыбы, овощей, ягод и здоровых жиров может быть связано с лучшей умственной устойчивостью и замедленным ухудшением когнитивных функций, особенно в рамках средиземноморской диеты.
Важно помнить, что питание — это не единственный фактор, влияющий на работу мозга. Сон, физическая активность и уровень стресса также играют немалую роль. Тем не менее, правильно сбалансированный рацион является основой для эффективного функционирования мозга в повседневной жизни, заключила эксперт.