Американские исследователи из Университета Джорджии обнаружили удивительную генетическую связь между дикими и одомашненными дрожжами, проследив их совместное развитие с человечеством на протяжении тысячелетий. Результаты их работы были опубликованы в журнале Molecular Ecology.
В ходе анализа образцов коры деревьев из различных уголков мира, в том числе юго-востока США, ученые выявили, что разделение популяций дрожжей произошло в период последнего ледникового периода. «Мы ожидали обнаружить древние отличия, но на самом деле расхождение началось именно тогда, когда люди начали заниматься сельским хозяйством,» — рассказала ведущий автор исследования Жаклин Пенья.
Особое внимание привлекло неожиданное сходство между дрожжами, найденными на юге США, и теми, что обитают в винодельческих регионах Южной Европы. Исследователи связывают это с событиями середины XIX века, когда европейцы начали массово импортировать американские виноградные лозы для борьбы с филлоксерой. Как выяснилось, вместе с растениями в Европу прибыли и «дрожжи-путешественники», которые смогли адаптироваться к новым условиям.
Это исследование подчеркивает важность внимательного отношения к микробиологическим последствиям человеческой деятельности, особенно в условиях глобализации. Ранее ученые также обнаружили специфические гены одомашнивания у таких животных, как курицы и свиньи.