На майских праздниках увеличивается количество случаев обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, что связано с потреблением большого количества алкоголя и жареного мяса. Об этом сообщил гастроэнтеролог и терапевт медицинского центра «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге Сергей Лопатин в интервью «Ленте.ру».
По словам Лопатина, традиция готовить шашлыки и злоупотребление спиртными напитками представляют собой серьезное испытание для пищеварительной системы, что особенно опасно для тех, кто в последнее время придерживался умеренного питания. Он отметил, что обильное потребление тяжелой пищи может привести к обострению желчнокаменной болезни и спровоцировать желчную колику, что в некоторых случаях требует экстренной госпитализации.
Эксперт также добавил, что жареное мясо, такие как куриные крылья и ребра, а также жирные соусы, значительно увеличивают нагрузку на поджелудочную железу, что может вызвать острый панкреатит.
Недавно медиаплатформа Food.ru провела исследование, выяснив, какие рецепты маринадов для мяса и овощей наиболее популярны среди россиян. Наиболее интересуют рецепты маринадов для курицы, включая варианты на кефире, пиве и с добавлением киви.
Также в новостях сообщается о происшествии в Удмуртии, где пенсионер сжег два соседних дома во время приготовления шашлыков.