В сезон, чтобы поддерживать необходимый уровень витамина C, нужно потреблять примерно 10 килограммов клубники. Об этом рассказала доктор медицинских наук и профессор Ольга Милушкина, являющаяся членом-корреспондентом РАН и проректором по учебной работе Пироговского Университета, в интервью РИА Новости.
«Врачи советуют есть около 10 килограммов клубники в сезон, который начинается в конце мая в южных регионах и продолжается до осени с появлением ремонтантных сортов», — сообщила она.
Профессор отметила, что содержание витамина C в клубнике варьируется от 50 до 100 миллиграммов на 100 граммов продукта. Эта ягода особенно полезна для людей, сталкивающихся с проблемами зрения.
Исследование, проведенное в марте учеными из Государственного университета Сан-Диего, показало, что регулярное потребление клубники способствует повышению общей антиоксидантной защиты организма и улучшению эпизодической памяти. В эксперименте участвовали взрослые старше 65 лет с избыточным весом и ожирением (индекс массы тела от 25 до 40 кг/м²). Участников поделили на две группы — одна получала плацебо, а другая — сублимированный клубничный напиток.
Результаты продемонстрировали, что употребление клубники незначительно улучшало скорость когнитивной обработки информации и снижало систолическое артериальное давление. Также было отмечено значительное увеличение уровня антиоксидантной защиты, что помогает организму противостоять окислительному стрессу. У участников группы, получавшей клубнику, также улучшилась эпизодическая память, отвечающая за запоминание и воспроизведение личных событий.
Ранее были названы самые полезные фрукты и ягоды.