Употребление диетической газировки, включая популярные марки вроде Coca-Zero, рекомендуется ограничить до одной банки в день. Это поможет избежать потенциально негативного влияния искусственных подсластителей и фосфорной кислоты. Об этом сообщила доктор медицинских наук, диетолог Александра Гинос из США, в интервью изданию WellnessPulse.
По словам эксперта, в таких напитках обычно используются подсластители, такие как аспартам и ацесульфам калия (Ace K). Эти заменители сахара позволяют сохранить сладкий вкус без добавления калорий. Несмотря на то что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разрешило их использование, вопросы о их долгосрочной безопасности все еще остаются.
Научный обзор, опубликованный в 2021 году, выявил возможную связь между аспартамом и развитием различных заболеваний, включая ожирение и диабет второго типа. Также имеются сведения о его генотоксических свойствах, которые могут привести к повреждению ДНК клеток.
В другом крупном исследовании, проведенном и опубликованном в British Medical Journal в 2022 году, была зафиксирована возможная связь между высоким потреблением искусственных подсластителей и увеличенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, особенно при употреблении аспартама, ацесульфама калия и сукралозы.
Кроме того, врач отметила, что диетические газировки содержат фосфорную кислоту, которая усиливает вкус и используется как консервант. Однако, по данным исследования 2017 года, высокое потребление фосфора может способствовать развитию кариеса.
Несмотря на недостаток информации о механизмах влияния этих веществ, диетолог советует проявлять осторожность. Она также подчеркнула, что FDA считает безопасным употребление одной банки диетической газировки в день. В качестве альтернативы, эксперт рекомендует обратить внимание на ароматизированные чаи и фруктовые воды.
Недавно также был опровергнут миф о противораковых свойствах пива.