Для среднестатистического взрослого человека оптимальная порция жареного мяса составляет приблизительно 200-250 граммов. Это поможет избежать переедания и снизить нагрузку на пищеварительную систему, сообщил врач-гастроэнтеролог клиники АО «Медицина» Владимир Неронов в интервью «Газете.Ru».
Врач рекомендует выбирать умеренно жирные сорта мяса, такие как телятина, нежирная баранина и индейка. Эти виды мяса обеспечивают организм необходимыми аминокислотами и выступают отличным источником белка. Лучше всего готовить мясо на раскаленных углях, избегая открытого пламени, что помогает снизить риск образования канцерогенов, возникающих при сгорании жира.
Также Неронов предостерегает от употребления пива и газированных напитков, поскольку они могут вызывать дискомфорт в желудке. Оптимальным выбором будут красное вино, коньяк или минеральная вода.
При наличии заболеваний пищеварительной системы следует ограничить количество жареного мяса до 100 граммов. Это касается также беременных женщин и людей с проблемами зубов. В случае переедания рекомендуется использовать ферменты (например, панкреатин или мезим) для облегчения пищеварения. Важно помнить, что здоровое питание включает сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов, и необходимо соблюдать меру в количестве потребляемой пищи, подытожил доктор.
Ранее специалист также делился рекомендациями по улучшению полезных свойств кофе.