Согласно специалистам из Департамента здравоохранения и социальных служб США, творог в закрытой упаковке может оставаться безопасным для потребления в течение двух недель после окончания срока годности. Эти рекомендации представлены на официальном сайте Министерства здравоохранения и социальных служб США (HHS).
Как указано в документе, творог можно считать безопасным после истечения срока годности, при условии, что он хранится при температуре +4,4°C или ниже. После вскрытия упаковки продукт рекомендуется употребить в течение семи дней.
Эксперты отмечают, что небольшие изменения во вкусе не делают творог небезопасным — его можно использовать для приготовления запеканок, сырников, омлетов и других блюд. Однако если на поверхности появится плесень, появится резкий запах или изменится вкус, продукт следует немедленно утилизировать.
Специалисты подчеркивают, что данные рекомендации актуальны лишь при соблюдении правильного температурного режима. Хранение в условиях, отличающихся от холодной зоны холодильника, или частые перепады температуры могут значительно уменьшить срок годности даже герметично упакованных продуктов.
Ранее были названы наиболее полезные продукты для поддержания здоровья микрофлоры кишечника.