Новозеландские исследователи из Университета Отаго провели исследование, посвященное возможностям городского сельского хозяйства в условиях глобального кризиса, например, в случае ядерной войны, пандемии или климатической катастрофы. Результаты показали, что имеющиеся в городах сельскохозяйственные угодья смогут обеспечить лишь 20% населения продовольствием. Статья была опубликована в научном журнале PLOS One.
По расчетам ученых, для полного обеспечения продовольственной безопасности города среднего размера потребуется минимум 1140 гектаров сельскохозяйственных земель в пригородах. Кроме того, необходимо выделить еще 110 гектаров для возделывания культур, необходимых для производства биотоплива, чтобы поддерживать работу сельхозтехники.
«При глобальной катастрофе, нарушающей цепочки поставок, населению придется сильно локализовать производство продуктов питания», — отметил главный автор исследования, доктор Мэтт Бойд.
Ученые также определили наиболее подходящие культуры для различных сценариев кризисов. В обычных климатических условиях для получения максимального количества белка и калорий с минимальными затратами земли наилучшим вариантом оказался горох. В условиях экстремальных катастроф, например, ядерной зимы, предпочтительными культурами становятся сахарная свекла и шпинат.
Исследователи подчеркнули важность комплексной подготовки, которая должна включать освоение земель, создание местной инфраструктуры для переработки, формирование семенных фондов и интеграцию вопросов продовольственной безопасности в национальные стратегии безопасности.
Ранее ученые также исследовали растения, которые способствовали возрождению жизни на Земле после глобального массового вымирания.