В 2025 году Россия может столкнуться с нехваткой сахара и картофеля, что связано с климатическими аномалиями, как сообщает Илья Мосягин, преподаватель Института международных экономических связей, в интервью для «Газеты.Ru».
По словам эксперта, заморозки привели к повреждению 12% посевов сахарной свеклы, что предвещает рост цен на сахар на 15-20%, аналогично тому, что наблюдалось в 2024 году. Картофель также подвергся риску дефицита из-за резких перепадов температур; например, в 2023 году урожай в Южном федеральном округе снизился на 30%, что вызвало подорожание и необходимость импорта. Если климатические условия вновь ухудшатся, ситуация станет еще более серьезной.
Эти последствия затрагивают связанные отрасли. Недостаток сахарной свеклы уменьшил производство ее производных продуктов, таких как патока, корма для скота и биоэтанол, используемый в топливной отрасли. Мосягин подчеркнул, что это создает риски для кондитерской индустрии, животноводства и даже энергетического сектора. Также он отметил, что климатические проблемы касаются и других культур: в Краснодарском крае за последние годы погибло до 40% посевов кукурузы, что негативно сказалось на кормовой базе животноводства и ценах на мясо.
Эксперт завершил, отметив, что текущая ситуация свидетельствует о системном характере кризиса, который требует комплексных мер для адаптации агропромышленного комплекса к частым климатическим аномалиям.
Кроме того, Telegram-канал «The Экономист» сообщил 12 мая о потенциальном дефиците персиков и черешни в России. Ранее также поступали сообщения о резком повышении цен на кофе для кофемашин.