Справиться с тягой к сладкому можно с помощью изюма, круп, яблок и ягод. Об этом сообщила испанский диетолог Кристина Баррантес в интервью изданию Vanity Fair.
По словам специалиста, желание есть больше сахара обусловлено биохимическими процессами в организме. Когда мы употребляем сахар, в мозге выделяются дофамин, серотонин и эндорфины — гормоны, которые вызывают чувство удовольствия и расслабления.
Несмотря на то, что небольшое количество сахара может входить в сбалансированное питание, чрезмерное его употребление может привести к набору веса, потере энергии и увеличению риска диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, резкий рост уровня глюкозы в крови после сладостей приводит к замкнутому кругу: за коротким эмоциональным подъемом часто следует раздражительность и усталость.
Баррантес рекомендует избегать таких последствий, включая в рацион продукты, богатые клетчаткой, белком и полезными жирами, такие как киноа, гречка, просо, яблоки, ягоды и орехи. Также можно заменить кондитерские изделия на натуральные альтернативы, например, сиропы или изюм, которые не вызывают резких скачков глюкозы.
Для контроля тяги к сладкому диетолог советует поддерживать здоровую микрофлору кишечника с помощью ферментированных продуктов и снижать уровень стресса. В этом могут помочь физические упражнения, йога и медитация.
Врач подчеркнула, что полностью отказываться от сладкого не обязательно. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять не более пяти граммов чистого сахара в день, что составляет 5% суточной калорийности. Ранее она также делилась советами по контролю скачков сахара в крови.