Клубника обладает множеством полезных свойств, включая противовоспалительное и противораковое действие, а также способствует профилактике остеоартрита и поддерживает здоровье мозга. Об этом сообщила врач-нутрициолог Екатерина Гузман в интервью «Газете.Ru».
По словам специалиста, клубника — это не только вкусный продукт, но и настоящий суперфуд, наполненный питательными веществами. Ягода содержит витамины, клетчатку и особенно высокое количество антиоксидантов, известных как полифенолы, при этом не имея натрия, жиров или холестерина. Всего одна порция, состоящая примерно из восьми ягод, содержит больше витамина С, чем апельсин. Кроме того, клубника богата такими минералами, как кальций, железо, калий, фолиевая кислота и магний, а также антоцианами — антиоксидантами, которые придают ягодам яркий красный цвет и защищают клетки от повреждений, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Также в клубнике присутствует эллаговая кислота, обладающая противовоспалительными и противораковыми свойствами, добавила Гузман.
Врач отметила, что клубника имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она слабо влияет на уровень сахара в крови.
«Благодаря своим противовоспалительным свойствам, клубника способствует профилактике остеоартрита и защищает здоровье мозга. Она также является пребиотиком, то есть помогает поддерживать «полезные» бактерии в кишечнике. Клубника положительно влияет на здоровье кожи — витамин С и антиоксиданты способствуют выработке коллагена, что делает кожу более упругой и эластичной», — добавила она.
Ранее Гузман прокомментировала заявления президента Беларуси о пользе картофеля для похудения.