Американские исследователи пришли к выводу, что умеренное потребление кофе в среднем возрасте способствует более здоровому старению у женщин. Эту информацию предоставила American Society for Nutrition (ASN).
В исследовании участвовали 47 513 женщин из крупномасштабного проекта Nurses’ Health Study, которые наблюдаются с 1984 года. Здоровое старение определялось как достижение возраста 70 лет без серьезных хронических заболеваний, при сохранении когнитивных способностей, памяти, а также эмоционального и физического здоровья.
Согласно словам Сары Махдави, постдокторанта Гарварда и доцента Университета Торонто, данное исследование впервые оценило влияние кофе на различные аспекты старения в течение 30-летнего периода.
Результаты показали, что женщины, которые выпивали в среднем три маленькие чашки кофе в день (около 315 мг кофеина), имели большую вероятность оставаться здоровыми в пожилом возрасте. Каждая дополнительная чашка кофе в день увеличивала шансы на «здоровое старение» на 2–5%, пока количество чашек не достигало пяти.
Примечательно, что употребление чая или кофе без кофеина не приносило аналогичных результатов. Напротив, потребление сладких газированных напитков, таких как кола, снижало вероятность здорового старения на 20–26%, несмотря на наличие в них кофеина.
Исследователи отмечают, что умеренное потребление кофе — безопасная и потенциально полезная привычка, особенно если она сочетается с активным образом жизни, здоровым питанием и отказом от курения. Однако они предупреждают о необходимости избегать чрезмерного употребления кофеина, так как индивидуальная переносимость может значительно различаться.
«Наши выводы предполагают, что именно кофе, а не только кофеин, может положительно влиять на старение. Планируется дальнейшее изучение, чтобы выявить конкретные вещества в кофе и их взаимодействие с генетическими факторами», — резюмировала Махдави.
Ранее ученые нашли способ улучшить питательные качества хлеба.