Исследователи обнаружили, что помидоры, зеленый перец и японские соевые бобы натто могут помогать в снижении уровня стресса, воздействуя на микробиом кишечника. Данные исследования были опубликованы в журнале Clinical Nutrition ESPEN.
Ученые проанализировали влияние диеты на здоровье 1058 взрослых участников. Добровольцы предоставили информацию о своих пищевых привычках, уровне стресса и результатов анализов кишечной микрофлоры. Особое внимание было уделено индексу NRF9.3, отражающему плотность питательных веществ в рационе.
Выявлено, что у людей, испытывающих высокий уровень стресса, показатель NRF9.3 был значительно ниже, а разнообразие кишечной микрофлоры — ограниченнее. В частности, у них реже встречалась бактерия Lachnospira, ассоциируемая с устойчивостью к стрессу. Напротив, у тех, кто опытомал меньший стресс, Lachnospira обнаруживалась заметно чаще.
Наибольшее положительное воздействие на микробиом и снижением уровня стресса оказали ферментированные соевые бобы (натто), помидоры и зеленый перец. Эти продукты чаще присутствовали в рационе участников с более стабильной психикой и способствовали повышению плотности полезных бактерий.
Стоит отметить, что ранее эмоциональным людям напоминали о повышенном риске сердечно-сосудистых заболеваний.