Исследователи из Университета Ковентри в Великобритании выяснили, что натуральный антиоксидант ресвератрол может поддерживать мышечную функцию даже при несбалансированном питании. Научная работа была опубликована в издании The Journal of Physiology (JPhysiology).
Ресвератрол, встречающийся в красном винограде, арахисе и других продуктах, давно признан за его противовоспалительные свойства. Однако в данном исследовании впервые было продемонстрировано, что этот соединение способно защищать мышцы от вредного воздействия метаболического стресса.
В ходе 12-недельного эксперимента ученые из Исследовательского центра физической активности, спорта и наук о физических упражнениях (PASES) при Королевском университете Ковентри кормили мышей диетой с высоким содержанием жиров. Часть этих животных также получала ресвератрол. У данной группы мышей была значительно выше мышечная сила по сравнению с контрольной группой. В ряде случаев их параметры мышечной функции были сопоставимы с показателями мышей, которые получали стандартный сбалансированный корм.
Ресвератрол особенно сильно повлиял на быстро сокращающиеся мышечные волокна, которые наиболее уязвимы к негативным эффектам жирной пищи. Ученые подчеркивают, что этот эффект может быть значим для людей с лишним весом, учитывая, что по данным ВОЗ, около миллиарда человек в мире страдают ожирением.
В будущем исследователи планируют провести испытания на людях, чтобы подтвердить целесообразность использования ресвератрола для профилактики снижения мышечной функции и других последствий ожирения.
Ранее доктор дал советы по правильному употреблению рыбы для увеличения продолжительности жизни.