В поставленной из Египта замороженной клубнике обнаружено содержание плесени, превышающее допустимые нормы в 14 раз, сообщает ТАСС со ссылкой на информацию из Россельхознадзора.
По сведениям надзорного ведомства, исследованием продукции занимались специалисты Воронежского отделения ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса».
«Испытания выявили несоответствие нормам по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Уровень дрожжей превысил нормативы в 2 раза, а плесени — в 14 раз», — говорится в сообщении.
В Россельхознадзоре отметили, что такие показатели противоречат техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Причиной превышения микробиологических параметров указано несоблюдение санитарно-гигиенических норм на производстве.
Эксперты подчеркнули, что высокая концентрация плесени может представлять угрозу для здоровья, так как микроорганизмы выделяют токсичные вещества, которые могут вызывать аллергии, дисбактериоз и отравления.
Ранее инфекционист из «СМ-Клиника» Наталья Очинская предупреждала, что употребление немытых ягод опасно из-за риска инфекций, таких как сальмонеллез, кишечная палочка и гельминтоз.
Специалист рекомендует при первых симптомах этих заболеваний обратиться за медицинской помощью и предостерегает от самолечения, которое может привести к серьезным осложнениям.
Ранее россиянам дали рекомендации по правильному употреблению ягод.