Русская национальная кухня известна своим богатством, разнообразием и отменным вкусом. В ней множество полезных блюд и продуктов, но существуют и определенные опасные пищевые привычки. Об этом рассказала доктор Оксана Михалева, врач-эндокринолог и диетолог из «СМ-Клиника», для «Газеты.Ru».
Одной из таких привычек она выделила обильное потребление пищи, приводящее к перееданию. В традициях русской культуры гостям принято накрывать стол с изобилием, часто калорийными, блюдами.
«Обычно за один прием пищи употребляют сразу несколько блюд, и проблема в том, что они, как правило, высококалорийные. Это связано с историческими факторами: ранее люди больше работали физически, требуя калорийной пищи, а периодические голодовки в стране сделали обилие еды на столе символом благополучия», — пояснила Михалева.
Ещё одна не самая полезная привычка — любовь к выпечке. Пироги, пирожки и пельмени очень популярны в России, но содержат быстроусваиваемые углеводы и жиры.
«Отказ от этих блюд может быть ненужной мерой, важно лишь знать меру и не злоупотреблять ими, чтобы избежать излишнего веса», — добавила диетолог.
Также Михалева указала на чрезмерное потребление мясной гастрономии, например, колбас и сосисок. Эти продукты не только калорийны, они содержат много жиров и соли, что может привести к серьезным проблемам с давлением. Нитраты, часто используемые в этих продуктах, негативно влияют на здоровье кишечника и почек.
Специалист обратила внимание и на употребление наваристых супов. Хотя супы полезны, следует избегать чрезмерно жирных и насыщенных, так как они богаты насыщенными жирами, повышающими риск атеросклероза.
Наконец, любовь к чаепитиям также может оказаться вредной. Проблема заключается не в чае, а в высококалорийных добавках и закусках, обычно сопровождающих его, таких как выпечка и мясные бутерброды.
Ранее врач также дала советы родителям, как справиться с нежеланием ребенка есть.