В США чаевые давно стали неотъемлемой частью обслуживания. Многие американцы отмечают, что ими приходится дополнительно вознаграждать даже в заведениях с самообслуживанием. По данным The Pew Research Center, обычный размер чаевых в США составляет 15–20% от общей суммы чека.
В России система чаевых носит менее обязательный характер и остается добровольной формой благодарности персоналу. В среднем размер чаевых составляет около 7–10%, и их оставляют не всегда. Однако практика становится все более распространенной: россияне чаще всего дают чаевые в кафе (в 78% случаев); на втором месте — такси (42%), за ними следуют салоны красоты и автозаправки. Эти данные были получены в исследовании сервиса «Плавно», результаты которого опубликовала «Газета.Ru».
Согласно исследованиям Statista, средний американец посещает кафе или рестораны до 12 раз в месяц. При средней сумме чека в $25 и стандартном размере чаевых в 15%, это составляет приблизительно $80 в месяц, исключительно на чаевые за посещение ресторанов. Если добавить чаевые за такси (в среднем $2–3 за поездку при 8 поездках в месяц), в парикмахерских, на автозаправках и в тренажерных залах, то итоговая сумма возрастет до примерно $120 в месяц.
В России частота посещений заведений ниже: кафе и рестораны посещаются около 6 раз в месяц, такси используются 5–6 раз, визиты в салоны красоты — около одного раза в месяц, а также посещаются автозаправки и фитнес-клубы. Средний счет составляет 1100 рублей в кафе, 800 рублей в такси и 1500–2000 рублей в салонах красоты. С учетом средней ставки чаевых в 8% и частоты визитов, россияне в крупных городах оставляют примерно 3100-3300 рублей на чаевые ежемесячно.
Согласно данным Demand Sage, в США средняя годовая зарплата составляет около $61 984, что эквивалентно $5 165 в месяц. Совокупные чаевые американца составляют около $120 (9600 рублей) в месяц, что соответствует примерно 2.3% от их дохода.
В России, по данным Росстата, средняя месячная зарплата составляет около 97 600 рублей. Жители крупных городов оставляют на чай около 3200 рублей ежемесячно, что составляет примерно 3.3% от их дохода.
Кроме того, оказалось, что россияне чаще всего оставляют более щедрые чаевые в ночное время.