Исследование: Средиземноморская диета помогает снизить риск хронического запора у людей среднего и пожилого возраста
Исследователи из медицинского центра Mass General Brigham обнаружили, что средиземноморская диета снижает вероятность развития хронического запора у людей среднего и пожилого возраста. Эти выводы были опубликованы в журнале Gastroenterology.
Для определения наиболее эффективной диеты для поддержания здоровья кишечника ученые проанализировали данные из ранее опубликованных долгосрочных исследований, в которых приняли участие более 96 тысяч взрослых добровольцев.
Исходно предполагалось, что рацион, богатый растительной пищей, окажется самым эффективным в профилактике запоров. Овощи, фрукты, крупы и ягоды содержат клетчатку, которая способствует увеличению объема стула. Однако выяснилось, что не только количество пищевых волокон влияет на риск запора, но и сам характер питания.
Анализ показал, что даже с одинаковым содержанием клетчатки в рационе, нарушение функции кишечника реже встречалось у тех, кто употреблял продукты, богатые антиоксидантами, такие как орехи и оливковое масло — основные элементы средиземноморской диеты.
Кроме того, установлено, что чаще всего хронические запоры наблюдались у людей, следовавших западной диете, которая включает в себя частое потребление шоколада, фастфуда, мясных закусок и других фабричных продуктов. В то же время, низкоуглеводное питание практически не оказывало влияния на работу кишечника.
Ранее врач рассказала о безопасном количестве клетчатки, которое следует употреблять ежедневно.