Профессор Вэйай Цзя из Хэбэйского медицинского университета в Китае отметил важную роль меди в поддержании когнитивного здоровья и уменьшении риска развития деменции, сообщает Daily Mail. По его словам, соединения меди способствуют высвобождению железа, обеспечивающего транспорт кислорода по организму, включая мозг, и поддерживают нормальное функционирование центральной нервной системы.
Медь играет ключевую роль в регуляции нейротрансмиттеров, связанных с процессами памяти и обучения. Однако, как подчеркнул профессор, избыток меди может оказывать токсическое воздействие. Симптомы отравления медью могут включать рвоту, гематемезис и снижение артериального давления. Чтобы избежать передозировки, Вэйай Цзя рекомендует получать медь из пищи в разумных количествах. Суточную потребность в этом микроэлементе можно покрыть, например, употреблением двух картофелин и одного среднего патиссона.
Исследователи считают, что защитное действие меди обусловлено её положительным эффектом на энергетический обмен и нейротрансмиссию, которые критически важны для здоровья нервной системы. Стоит отметить, что ранее учёные связывали употребление определённых обезболивающих с высоким риском возникновения деменции.