Употребление меди в рационе может способствовать поддержанию памяти и когнитивных функций в старшем возрасте, как установили исследователи из Четвертой больницы Медицинского университета Хэбэя в Китае. Результаты их работы были опубликованы в журнале Scientific Reports.
Исследование основывалось на данных 2420 участников Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES), собранных в период с 2011 по 2014 год. Все участники были старше 60 лет. На первом этапе ученые детально изучили диеты участников, уделяя особое внимание уровню потребления меди — микроэлемента, который играет ключевую роль в энергетическом обмене нейронов и синтезе нейромедиаторов. Медь также способствует антиоксидантной защите организма, замедляя процессы окисления.
Затем добровольцы прошли серию тестов для оценки речевой беглости, памяти, внимания и исполнительных функций. Выяснилось, что участники, употреблявшие медь в умеренных количествах, демонстрировали наилучшие результаты. Этот позитивный эффект был особенно заметен среди тех, кто пережил инсульт.
Хотя механизмы этой связи пока остаются не до конца выясненными, предшествующие исследования показывают, что медь может играть роль в профилактике нейродегенеративных заболеваний, в зависимости от своей биодоступности и концентрации в нервной ткани. Однако ученые предупреждают, что избыточное потребление меди может негативно сказаться на нервной системе, а также привести к повреждению печени и почек.
Ранее ученым удалось выявить генетическую мутацию, способствующую защите от потери памяти.