Черника поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, благоприятно снижая артериальное давление и повышая эластичность сосудов, а также помогая уменьшить уровень «плохого» холестерина. Об этом сообщила врач-нутрициолог Екатерина Гузман в интервью для «Газеты.Ru». Она подчеркнула, что эта ягода не только отличается приятным вкусом и ароматом, но и богата витаминами, минералами и антиоксидантами.
«Черника богата антиоксидантами, такими как антоцианы, кверцетин и эллаговая кислота, которые защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Они также снижают вероятность развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые, онкологические и нейродегенеративные, и замедляют процессы старения. Ягода содержит большое количество витамина C, который играет важную роль в поддержке иммунной системы и защите от инфекций. Антоцианы, присутствующие в чернике, способствуют снижению давления, улучшению эластичности сосудов и сокращению уровня ЛПНП-холестерина, снижая тем самым риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также в чернике высоко содержание клетчатки, что полезно для здорового пищеварения, и способствует контролю уровня сахара в крови и повышению чувствительности к инсулину, что особенно актуально для людей с диабетом или инсулинорезистентностью», — отметила эксперт.
По словам Гузман, содержащиеся в чернике антиоксиданты могут оказывать положительное влияние на когнитивные функции, улучшая память и концентрацию. Ягода особенно полезна в жаркое время года.
«Витамин C, антиоксиданты и другие питательные вещества, которые содержатся в чернике, благоприятно воздействуют на здоровье кожи, защищая ее от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, стимулируя выработку коллагена и улучшая эластичность. Кроме того, черника обладает противовоспалительными свойствами, что может быть полезно при заболеваниях, связанных с воспалением, таких как артрит, астма и воспалительные заболевания кишечника. Она содержит такие витамины, как A, E, K, витамины группы B, и ряд важных минералов, включая калий, магний, марганец и медь, которые необходимы для полноценной работы организма», — подытожила врач.
Ранее врач делилась информацией о пользе красной смородины при различных заболеваниях.