Ученые из Пермского Политехнического Университета и Института экологии и генетики микроорганизмов УрО РАН разработали новаторскую российскую методику выделения ДНК из молок лососевых рыб. Эта разработка может быть использована для производства лекарственных средств и антивозрастной косметики, как сообщают в ПНИПУ «Газете.Ru».
Молоки, представляющие собой семенные железы самцов рыб, обычно рассматриваются как побочный продукт и продаются без обработки. Однако в них содержится большое количество белков, жиров и ценных полинуклеотидов. Эти фрагменты ДНК способны стимулировать регенерацию тканей, повышать иммунитет и запускать восстановление клеток.
В то время как в странах, таких как Корея и Италия, полинуклеотиды уже нашли применение в коммерческих продуктах для восстановления кожи и тканей, в России такие возможности остаются мало изученными.
Для извлечения ДНК исследователи размораживали молоки тихоокеанского лосося, измельчали их и обрабатывали раствором с трипсином — ферментом, который расщепляет белки. Процесс ферментации проходил при температуре 45 °C, после чего образцы разбавлялись водой и анализировались. С помощью спектрофотометра ученые убедились в наличии ДНК.
Доцент кафедры химических технологий ПНИПУ Юлия Рожкова отметила, что использование большей концентрации трипсина позволило увеличить выход ДНК на 25%. В среднем, из исходного сырья удалось извлечь около 5% ДНК.
Эти результаты открывают возможность для промышленного применения метода, который может стать основой для создания отечественных биомедицинских и косметических продуктов из доступного сырья. Новая технология позволит производить биодобавки, лечебные кремы, сыворотки и гидрогели на основе ДНК из молок.
Ранее сообщалось о простом способе продления молодости.