Житель России отправился в лес за грибами и обнаружил удивительное «кровоточащее сердце». Этой находкой поделился ГБУ ВО «Единая дирекция особо охраняемых природных территорий Владимирской области» в социальной сети «ВКонтакте».
В сообщении говорится, что местный житель нашел гриб, напоминающий по форме сердце и покрытый красными каплями, в лесу рядом с деревней Лобаново.
Ранее Мария Золотарева, старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА, предупреждала, что каждый год фиксируются сотни случаев отравления грибами. Опасность представляют не только ядовитые, но и условно-съедобные виды. Риск может заключаться не в самих грибах, а в месте их произрастания и сбора.
Кроме того, Полина Кулач, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Российского биотехнологического университета, подчеркнула, что грибы богаты питательными веществами, такими как витамины B, C, D, клетчатка и минералы (калий, фосфор, кальций). Это хороший источник белка, превосходящий многие овощи. Однако, чтобы извлечь из грибов пользу, их необходимо тщательно обрабатывать от бактерий и насекомых. Без должной очистки и варки грибы могут привести к бактериальной инфекции.
Ранее гастроэнтеролог также предупреждала об опасностях, которые могут скрываться даже в съедобных грибах.