Недавняя проверка Роскачества выявила присутствие опасных веществ в известных полуфабрикатах, таких как чебупели. Это исследование подняло серьезные вопросы о потенциальном вреде подобных продуктов для здоровья. Специалисты из Скандинавского Центра Здоровья, в частности, рассказали «Газете.Ru» о возможных последствиях регулярного употребления таких продуктов.
Проверка выявила, что продукции компаний «Горячая штучка», «Стародворье», «Кремлевская» и «Вязанка» содержат антибиотики, лекарственные вещества, а также бактерии. Некоторые из самых проблемных продуктов включают бульмени, чебупели, сосиски и колбасы, в которых ранее были выявлены избыточные уровни бактерий и случаи сальмонеллы.
Терапевт Ольга Чистик объяснила, что антибиотики, поступающие с пищей, могут накапливаться в тканях организма, оказывая токсическое воздействие. Это способствует формированию устойчивости бактерий к антибиотикам и снижает эффективность лечения инфекций. Хроническое употребление таких полуфабрикатов разрушает микрофлору кишечника, ослабляет иммунитет и может привести к воспалительным заболеваниям.
Кишечная палочка и сальмонелла, присутствующие в этих продуктах, способны вызывать резкие кишечные расстройства, такие как диарея и рвота, которые могут перерасти в более серьезные состояния, требующие медицинского вмешательства. Такие симптомы, как продолжительная диарея и повышенная температура, нуждаются в немедленной консультации врача.
Раздраженные слизистые и газообразование — только часть проблем, вызванных систематическим потреблением переработанного мяса. Это также может привести к хроническим воспалениям и нарушению нормальной работы желудочно-кишечного тракта, отметил терапевт.
Эндокринолог Галина Смирнова подчеркнула, что следы антибиотиков и лекарств могут негативно влиять на эндокринную систему, изменяя синтез половых гормонов и работу щитовидной железы. Нарушение микрофлоры также ухудшает усвоение важных микроэлементов, что может усилить аутоиммунные реакции.
Особенно уязвимыми перед негативным влиянием полуфабрикатов являются дети и пожилые люди, а также те, кто уже страдает хроническими заболеваниями. Поэтому важно выбирать свежие и минимально обработанные продукты, следя за своим рационом и регулярно проверяя здоровье.