Свекла
Нутрициолог и врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о возможной пользе свеклы для здоровья. По ее словам, этот корнеплод отличается богатым составом: в свекле содержатся витамин Е, цинк, марганец, калий и магний в заметных количествах, а также клетчатка и антиоксиданты — беталаины и бетаин.
Соломатина отметила, что «Несмотря на то, что свекла сладкая и в вареном виде обладает высоким гликемическим индексом, она способна принести пользу даже людям с сахарным диабетом благодаря клетчатке», — передает 360.ru со ссылкой на врача.
Кроме того, врач подчеркнула, что обсуждая возможную роль свеклы при онкологических заболеваниях, речь идет исключительно о профилактике и нутритивной поддержке организма.