Сахар
© РИА Новости / Павел Лисицын
Эндокринолог Илья Атрахов предупредил об рисках полного исключения сахара из рациона.
По словам врача, крайняя форма ограничения может привести к нарушению обмена веществ и ряду сопутствующих проблем со здоровьем.
«Последние исследования в области диабета показали парадоксальные результаты. У тех, кто решил полностью исключить сахар из меню, развились признаки инсулинорезистентности, ухудшился естественный контроль уровня сахара в крови и было зафиксировано ожирение печени. При экстремальном дефиците глюкозы обмен веществ пытается его компенсировать и перестраивается, вызывая ухудшение показателей здоровья»
Атрахов отметил, что помимо метаболического сбоя такой режим питания может отразиться и на работе желудочно-кишечного тракта: сахар участвует в питании микробиоты, и при его отсутствии в кишечнике резко сокращается число полезных бактерий, а воспалительные штаммы начинают размножаться, что в перспективе может привести к системным хроническим заболеваниям.
Врач также сообщил, что при полном отказе от сладкого у людей могут появиться симптомы, схожие с наркотической абстиненцией: упадок сил, боли в теле и навязчивые мысли о еде. Кроме того, Атрахов обратил внимание, что отказ от фруктов и ягод ради сокращения углеводов лишает организм клетчатки, витаминов и антиоксидантов.