Ребенок завтракает
© Shutterstock/FOTODOM / Jelena Zelen
Итальянская культура совместных трапез и уважение к гастрономическим традициям помогают людям не переедать, считает председатель комитета по социальным аспектам потребления алкоголя Федерации итальянских производителей вина Federvini Кьяра Солдати.
По данным Eurostat, опубликованным в сентябре 2026 года, Италия занимает последнее место среди стран Евросоюза по распространенности ожирения: в 2025 году ожирением страдали лишь 7% взрослого населения страны против 16,3% в среднем по ЕС.
Объясняя причины низкого уровня ожирения, Солдати назвала ключевой ролью совместные трапезы. «Наша модель питания — это здоровый и умеренный образ жизни, спорт, правильное питание и, прежде всего, еда в компании. Когда люди едят в компании, они делятся едой, придерживаются общего ритма, и это помогает не переедать», — сказала она.
Эксперт также связала итальянскую модель с принципами средиземноморской кухни, которая предполагает сбалансированное потребление овощей, оливкового масла и рыбы, а также умеренность в еде и напитках.
В то же время Солдати критически отнеслась к распространенному тренду на снижение веса с помощью препаратов для лечения диабета. «Диета с использованием препаратов для лечения диабета — искусственно навязанная, химическая диета, которая полностью меняет метаболизм и особенно воздействует на поджелудочную железу, вызывая серьезные нарушения», — отметила она.
Солдати выразила уверенность, что в Италии подобный способ похудения не приживется из‑за сильных гастрономических традиций и любви к живым застольям, которые, по её словам, служат ему естественным противовесом.