Исследование, проведенное учеными из Флорентийского университета и Римского университета Ла Сапиенца, показало, что куркумин — основной компонент куркумы — способен эффективно справляться с воспалительными процессами в организме и поддерживать здоровье кишечника. Результаты данного исследования были опубликованы в журнале Nutrients.
Исследователи отмечают, что, несмотря на невысокую растворимость в воде и ограниченную биодоступность, куркумин сохраняет свою стабильность в кислой среде желудка. Кроме того, определенные виды кишечных бактерий могут трансформировать его в активные метаболиты, которые обладают выраженными терапевтическими свойствами.
Авторы работы подчеркивают, что куркумин может быть особенно полезен при лечении хронических воспалений, связанных с ожирением. Он снижает активность сигнального пути NF-κB, который играет ключевую роль в воспалительных реакциях как в жировой, так и в иммунной ткани. В то же время куркумин активирует путь NRF2, отвечающий за антиоксидантную защиту организма.
Кроме того, было установлено, что куркумин способствует улучшению пищеварения и укреплению барьерной функции кишечника, а также снижает уровень системного воспаления. Это делает его потенциально полезным средством в лечении нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.
Ученые подчеркивают, что куркумин может стать безопасной природной добавкой к лечению хронических воспалительных заболеваний, особенно в сочетании с изменениями в образе жизни. Однако он не должен рассматриваться как замена здоровому питанию и физической активности.
Ранее также сообщалось о специи, которая может взаимодействовать с лекарственными средствами.