Молочные продукты продолжают пользоваться высоким спросом у россиян и занимают второе место по объемам продаж в денежном эквиваленте на рынке, уступая лишь алкоголю. Об этом в интервью ТАСС рассказал Руслан Алисултанов, председатель совета директоров компании Health & Nutrition (ранее известной как «Данон Россия»).
По его словам, в 2024 году доля молочной продукции составила примерно 12% от общего объема продаж в категории продуктов питания и товаров повседневного спроса, тогда как алкоголь занял 15%. В денежном выражении рынок молочных товаров увеличился на 13%, а в натуральном — на 4%.
Алисултанов добавил, что в 2025 году наблюдается продолжающийся рост продаж традиционной молочной продукции, такой как молоко, сливки, кефир и творог — прирост составил около 1%.
Согласно данным Алисултанова, самый быстрый рост демонстрирует сегмент современных молочных продуктов, который увеличился на 4% с начала года и значительно влияет на повышение среднего чека. Особенно популярны сырки, греческие йогурты и творожные десерты, а также специальные линейки товаров, включая безлактозные, протеиновые и функциональные продукты.
Ранее эксперт также упоминал о наиболее часто подделываемых пищевых продуктах.