Учёные из Университета Турку в Финляндии выяснили, что регулярное употребление сладких напитков, фастфуда и рафинированных углеводов повышает уровень воспалительных белков в организме, что, в свою очередь, увеличивает риск развития пародонтита. Результаты этого исследования были опубликованы на платформе EuroPerio11 в форме препринта.
В исследовании участвовали более 3300 человек, чье здоровье отслеживалось на протяжении 11 лет. Участников разделили на группы в зависимости от состояния их десен и рациона питания: воспалительный (с высоким содержанием обработанных продуктов, сахара и вредных жиров) и противовоспалительный (с преобладанием цельных, необработанных продуктов).
Анализ показал, что у людей с прогрессирующим пародонтитом, которые часто потребляют фастфуд, сладкую газировку и кондитерские изделия, наблюдается повышенный уровень С-реактивного белка (СРБ) — основного маркера хронического воспаления. Влияние такой диеты сохранялось на протяжении длительного времени. Учёные также отметили, что ожирение может усиливать воспалительные процессы.
Пародонтит является воспалительным заболеванием, затрагивающим ткани, удерживающие зубы. Это может привести к расшатыванию и потере зубов, хотя на ранних стадиях заболевание может протекать практически бессимптомно, разрушая костную ткань без выраженных симптомов.
Ранее были определены причины, способствующие постоянному появлению кариеса на зубах.