Согласно прогнозу Ильи Мосягина, преподавателя Института международных экономических связей, для «Газеты.Ru», в случае дефицита на российском рынке цена на черешню и персики может возрасти на 35-50%.
Высокая вероятность нехватки этих фруктов в 2025 году обусловлена долгосрочными последствиями климатических аномалий. Например, деревья, пострадавшие от заморозков в 2023-2024 годах, нуждаются в 2-3 годах для восстановления своей продуктивности. В Краснодарском крае потери урожая черешни уже в 2023 году составили 50%, а повторные заморозки в Ставрополье в 2024 году сократили сбор персиков на 40%. Это приводит к кумулятивному эффекту: даже если погода будет благоприятной в 2025 году, предложение фруктов окажется на 25-30% ниже, чем до кризиса. Таким образом, цены на персики и черешню могут увеличиться на 35-50% по сравнению с докризисными уровнями, отметил эксперт.
Он также добавил, что в 2023 году дефицит черешни в разгар сезона вызвал резкий рост цен до 600-800 рублей за килограмм, что вдвое превышает средние показатели. Если в 2025 году урожай составит лишь 60% от нормы, розничная цена может достигнуть 700-900 рублей за килограмм. Импорт черешни и персиков из Турции или Ирана может немного смягчить дефицит, однако он также приведет к повышению цен из-за дополнительных логистических расходов и пошлин, которые могут увеличить закупочную цену на 20-30%.
По мнению Мосягина, эффективной мерой для борьбы с ростом цен станет внедрение морозоустойчивых сортов и современных технологий, таких как дождевание для защиты почек. Однако на данный момент эти меры применяются лишь в 15% садов Южного федерального округа. Без системных инвестиций дефицит и ценовые колебания могут стать постоянным явлением для теплолюбивых культур, заключил эксперт.
Недавно Telegram-канал «The Экономист» сообщил о предстоящем дефиците персиков и черешни в России. Ранее в стране также прогнозировался дефицит сахара и картофеля.