Международная группа исследователей выявила, что здоровое питание на основе растительных продуктов может снизить вероятность возникновения воспалительных заболеваний кишечника, включая болезнь Крона и язвенный колит. Результаты их работы опубликованы в журнале Molecular Nutrition & Food Research.
В ходе исследования ученые проанализировали данные более 143 тысяч жителей Великобритании, наблюдая за их пищевыми привычками и состоянием здоровья на протяжении среднего периода в 14,5 лет. За это время у 1 117 участников были диагностированы воспалительные заболевания кишечника, из которых 795 случаев приходились на язвенный колит и 322 — на болезнь Крона.
Исследование дало четкие результаты: здоровая растительная диета снижала риск язвенного колита на 8% и уменьшала вероятность развития болезни Крона на 14%. В противоположность этому, диета с высоким содержанием животных жиров увеличивала риск болезни Крона на 15%.
Среди наиболее значимых продуктов, способствующих защите от воспалительных процессов в кишечнике, выделились овощи и фрукты, обладающие противовоспалительными свойствами, что подтвердили и результаты анализов крови участников.
«Наше исследование подчеркивает, что растительное питание обладает защитным действием против воспалительных заболеваний кишечника благодаря своим противовоспалительным свойствам», — отметил ведущий автор исследования, доктор Чжэ Шэнь из Медицинской школы Чжэцзянского университета.
Ранее диетой, положительно влияющей на мозговое кровообращение, была названа другая система питания.