Врач-терапевт Красногорской больницы Анастасия Лозикова в интервью РИА Новости предупредила, какие продукты лучше не брать с собой на пикник в жаркую погоду. Она отметила, что от салатов с заправкой из сметаны или майонеза, морепродуктов, колбас и кремовых десертов стоит отказаться, так как они могут быть небезопасны в условиях высокой температуры.
По мнению Лозиковой, еда для отдыха на свежем воздухе должна быть как легкой, так и безопасной. Она подчеркнула, что колбасы в жару становятся рассадником бактерий и кишечных инфекций, что особенно опасно для детей. Также врач порекомендовала хранить копченые продукты только в термосумке и употреблять их в течение трех часов после извлечения. В качестве альтернативы Лозикова предложила брать на пикник твердые несливочные сыры, хлебцы, термос с чаем, воду, а также заранее помытые и нарезанные овощи и фрукты.
Ранее диетолог и врач превентивной и интегративной медицины Римма Мойсенко рекомендовала исключить в летний период из рациона красное мясо, особенно людям старше 50 лет. По её словам, это мясо может ускорять биохимические процессы, способствующие старению и усилению апоптоза клеток.
Кроме того, ранее были озвучены самые популярные блюда, которые россияне предпочитают готовить летом.