В российской рознице к 2025 году ожидается повышение стоимости полезных снеков, включая сухие завтраки, фруктово-ореховые и злаковые батончики, а также напитки. По данным основательницы бренда функционального питания Bionova Александры Гудимовой, рост цен составит примерно 7-10%. Основными факторами, влияющими на этот рост, являются колебания валютного курса, увеличение затрат на логистику и рост производственных расходов. Последнее связано с увеличением зарплат производственных специалистов из-за нехватки кадров, а также дефицитом некоторых функциональных ингредиентов, таких как концентрат сывороточного белка и орехи. Наиболее значительное подорожание коснется тех продуктов, в составе которых есть импортные сырьевые компоненты.
Александра Гудимова также отметила, что в последние годы россияне стали больше внимания уделять питанию, рассматривая его не только как способ получения энергии, но и как важный элемент для поддержания здоровья и благополучия. Продукты, обогащенные протеинами, пребиотиками, суперфудами и не содержащие сахара, становятся всё более популярными среди потребителей.
Согласно последним данным аналитического агентства BusinesStat за май 2025 года, средняя цена снеков в России составляет около 124 рублей за килограмм. Это касается как традиционных, так и полезных снеков, таких как фитнес-батончики и сухофрукты. Однако в рознице полезные снеки могут стоить значительно дороже. Например, за упаковку протеиновых чипсов SNAQ Fabriq весом 50 г придется заплатить около 100 рублей, что эквивалентно 2 000 рублей за килограмм. Кокосовые чипсы и драже CHIKALAB стоят 300-440 рублей за 100-120 грамм (3 000–4 400 рублей за килограмм).
Ранее стало известно, что в России также существенно выросли цены на свинину.