Сушенные водоросли помогают поддерживать уровень йода в организме, легко усваиваются и активизируют работу мозга, как отметил в интервью «Газете.Ru» Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ.
Быстров пояснил, что чипсы из водорослей богаты витаминами и минералами, такими как железо, кальций, магний, а также витаминами A, C и K. Эти продукты содержат альгинаты — природные полисахариды, которые помогают организму очищаться от токсинов. Благодаря своей низкой калорийности, они становятся отличной альтернативой картофельным чипсам.
Эксперт подчеркнул важность умеренного потребления этих снеков для получения пользы. Рекомендуется съедать не более 1-2 листов в день и употреблять их два-три раза в неделю.
Употребление чрезмерного количества водорослевых чипсов может привести к избыточному потреблению йода, что негативно сказывается на функции щитовидной железы, особенно при наличии аутоиммунных заболеваний. Также некоторые производители добавляют в чипсы много соли, что небезопасно для людей с гипертонией и заболеваниями почек. Водоросли, особенно выращенные в загрязненной воде, способны накапливать вредные вещества, такие как мышьяк, свинец и кадмий. Недорогие варианты таких чипсов могут содержать искусственные добавки.
Специалист рекомендует перед добавлением чипсов из водорослей в рацион людям с проблемами щитовидной железы проконсультироваться с врачом и выбирать продукцию проверенных брендов с минимальной обработкой.
Ранее стало известно, что многие россияне стали чаще покупать азиатские продукты.