Витаминизированное козье молоко оказалось более эффективным, чем коровье, в борьбе с возрастной мышечной атрофией, как показало исследование, опубликованное в журнале Food Science & Nutrition (FSN).
Саркопения — это прогрессирующее состояние, сопровождающееся потерей мышечной массы, силы и функциональности. С каждым годом эта проблема становится все более актуальной, учитывая старение населения. По оценкам ученых, от саркопении страдает от 10 до 27% населения по всему миру.
В рамках исследования ученые изучали влияние различных молочных продуктов на протекание саркопении. Исследуемые мыши с признаками заболевания были разделены на группы и в течение восьми недель питались различными видами молока: цельным козьим, его обезжиренной версией (как с добавками витамина D и кальция, так и без), а также цельным коровьим молоком.
Эксперимент показал, что все молочные продукты в той или иной мере улучшали состояние мышц и уменьшали уровень воспалительных процессов. Тем не менее, именно у групп, получавших козье молоко, изменения были самыми значительными. Этот тип молока способствовал заметному снижению жировой массы. Особенно эффективно оказалось обезжиренное обогащенное козье молоко, которое активировало ключевые молекулярные механизмы, отвечающие за рост и восстановление мышечной ткани.
Кроме того, исследование выявило положительное влияние молочных продуктов на кишечную микрофлору: у всех подопытных улучшалось количество полезных бактерий рода Leuconostoc. Козье молоко также способствовало размножению бактерий Acinetobacter и Lactococcus.
Следует отметить, что положительное воздействие козьего молока пока подтверждено только на животных. Тем не менее, результаты исследования позволяют предположить, что этот продукт может использоваться в качестве профилактического средства против саркопении у людей.
Ранее также были обнаружены скрытые преимущества верблюжьего молока.