В первом квартале 2025 года спрос на кофе на вынос возрос на 11%, несмотря на увеличение цен на кофейные зерна. Об этом сообщает газета «Коммерсантъ», ссылаясь на данные «Платформы ОФД».
Неурожай в Бразилии и Вьетнаме продолжает оказывать давление на цены на необжаренные кофейные зерна. В первом квартале 2025 года цена на фунт арабики увеличилась на $4, тогда как в 2024 году рост цен варьировался от $2 до $4. Крупные кофейные сети стараются удерживать цены на приемлемом уровне, делая оптовые закупки.
В России среднее потребление кофе на душу населения по-прежнему остается довольно низким — всего 1,5 кг в год, в то время как в Европе и Америке этот показатель может достигать 5-7 кг на человека. Тем не менее, продажи зернового кофе в сети Metro увеличились на 37%, аналогичный рост наблюдается и в магазинах «Лента» и «Перекресток».
На фоне увеличения цен на кофейные зерна в России значительно подорожал и чай, что связано с попытками заменить кофе в рационе, что также привело к росту спроса и цен на этот напиток.
Ранее в новостях также упоминался самый опасный кофе для здоровья сердца.