В первом квартале 2025 года спрос на кофе на вынос возрос на 11%, несмотря на увеличение цен на кофейные зерна. Об этом сообщает газета «Коммерсантъ», ссылаясь на данные «Платформы ОФД».
Проблемы с урожаем в Бразилии и Вьетнаме продолжают оказывать давление на стоимость необжаренных кофейных зерен. В первом квартале 2025 года цена на фунт арабики увеличилась на 4 доллара, в то время как за весь 2024 год она поднималась на 2-4 доллара. В настоящее время крупные сети стараются удерживать цены под контролем с помощью оптовых закупок.
В России потребление кофе на душу населения остается относительно низким — всего 1,5 кг на человека в год, тогда как в Европе и Америке этот показатель может достигать 5-7 кг. Тем не менее, продажи зернового кофе в сети Metro выросли на 37%, также отмечен рост продаж в магазинах «Лента» и «Перекресток».
На фоне роста цен на кофейные зерна в России значительно подорожал и чай — попытки заменить кофе в рационе привели к увеличению спроса на чай и, соответственно, его стоимости.
Ранее также сообщалось о самом опасном кофе для сердца.