Хумус
© Depositphotos.com / cook_inspire
Ливанский диетолог Батуль Тормос рассказала, на что смотреть при покупке хумуса в магазине.
По словам Тормос, «Готовый хумус из магазина необязательно менее полезен, чем домашний. Однако важно обращать внимание на количество соли, масел и добавок, внимательно изучать этикетку и выбирать продукты с наиболее простым составом и низким содержанием натрия».
Специалист отметила, что более длинный список ингредиентов на этикетке не обязательно свидетельствует о низком качестве продукта, но помогает выявить наличие дополнительных масел, загустителей и консервантов.
В супермаркетах хумус чаще всего продают в пластиковых контейнерах разного объема и в герметичных упаковках. Тормос рекомендует выбирать небольшие порции в неповрежденной заводской упаковке с защитной мембраной и четкой маркировкой даты изготовления и срока годности.
Она также подчеркнула, что охлажденный хумус следует хранить в холодильнике и употреблять после вскрытия в сроки, указанные производителем.